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Medium

Name: Medium - Covijerez
Price: 5.35 EUR
Availability: InStock

5,35 €

Mezcla de vinos, Oloroso y Pedro Ximénez consiguiendo un contenido en azucares aproximado de 50g/l con un posterior envejecimiento en botas viejas de roble americano, con el sistema tradicional de Jerez de Soleras y Criaderas.

Categoría: Romerito

Descripción
Información adicional

Descripción

Denominación de origen:

Jerez-Xérèz-Sherry

Variedad:

Medium.

Características físico-químicas

Densidad relativa 20/20: 1,005 ± 0,002
Graduación alcohólica: 18,0 ± 0,3 %
Acidez volátil como ácido acético: 0,60 ± 0,10 g/l
Acidez total como ácido tartárico: 4,50 ± 0,50 g/l
Anhídrido sulfuroso total: < 50 mg/l
Azúcares reductores: 50 ± 5 g/l

Características organolépticas:

Aspecto: Brillante.
Color: Castaño oscuro con matices ámbar.
Olor: Intenso, fresco, presenta notas de pasas y madera nobles con ligeras notas de nueces y también a chocolate.
Sabor: Buena entrada en boca, meloso, ligeramente dulce y aterciopelado con notas de pasas, nueces y madera. Buena persistencia en boca con postgusto a chocolate negro. Buen equilibrio entre la acidez y el azúcar.

Información adicional

Peso	1,222 kg
Volumen	75cl

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