Cream

Jerez-Xérèz-Sherry

Cream.

• Densidad relativa 20/20: 1,050 ± 0,005
• Graduación alcohólica: 18,0 ± 0,3 %
• Acidez volátil como ácido acético: 0,50 ± 0,10 g/l
• Acidez total como ácido tartárico: 4,50 ± 0,50 g/l
• Anhídrido sulfuroso total: 50 ± 10 mg/l
• Azúcares reductores: 150 ± 10 g/l

• Aspecto: Brillante.
• Color: Castaño oscuro con matices ámbar.
• Olor: Intenso, aterciopelado, presenta notas de pasas y aromas iodados. Ligeras notas a café y madera.
• Sabor: Buena entrada en boca, meloso, dulce y aterciopelado, con mucho cuerpo, con notas de pasas, nueces y de madera. Equilibrado con buena persistencia en boca y postgusto a café y chocolate.