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Cream

Name: Cream - Covijerez
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

5,50 €

Blend of wines, Oloroso and Pedro Ximénez achieving a sugar content of approximately 150g/l with subsequent aging in American oak casks, with the traditional Jerez system of Soleras and Criaderas.

Category: Romerito

Description
Additional information

Description

Denomination of origin:

Jerez-Xérèz-Sherry

Variety:

Cream.

Physical-chemical characteristics:

Relative density 20/20: 1.050 ± 0.005
Alcoholic graduation: 18.0 ± 0.3 %.
Volatile acidity as acetic acid: 0.50 ± 0.10 g/l
Total acidity as tartaric acid: 4.50 ± 0.50 g/l
Total sulfur dioxide: 50 ± 10 mg/l
Reducing sugar: 150 ± 10 g/l

Organoleptic characteristics:

Appearance: Bright.
Color: Dark brown with amber hues.
Nose: Intense, velvety, with notes of raisins and iodized aromas. Slight notes of coffee and wood.
Taste: Good palate, mellow, sweet and velvety, full-bodied, with notes of raisins, nuts and wood. Balanced with good persistence and aftertaste of coffee and chocolate.

Additional information

Weight	1,75 kg
Volume	75cl

Always Active

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